Das Restaurant Matzkens pflegt eine gutbürgerliche deutsche Küche mit saisonalem Einfluss.
Der Bezug zu Hagen und Umgebung spiegelt sich auch bei unseren Zutaten wieder, der Regionale Einkauf sowie der Nachhaltige Anbau unserer Ware sind für uns sehr wichtig.
Unser Motto lautet:
Wir pflegen die Tradition, verknüpfen sie jedoch gern mal mit Neuem und lassen uns von modernen Einflüssen inspirieren.
| Kürbiscremesuppe mit gebackenem Kürbischip (e,g,j) | 5,90 € |
| Hochzeitssuppe „Matzkens“ mit Einlage (a1,c,g,i) | 4,90 € |
| Camembert im Bierteig gebacken dazu bunter Salat, Preiselbeere-Kirschrelish und Buttertoast (a1,c,g) | 8,90 € |
| 4 Stück Bruschetta nach "Art des Hauses" mit Parmesan überbacken (a1,g,j) | 7,90 € |
| Carpaccio vom Rinderfilet auf Wildkräutersalat dazu Pinienkerne, Parmesanspähne und Balsamico (a1,j) | 11,90 € |
| Reibekuchenplätzchen mit geräuchertem Forellenfilet, Caipirinha Lachs, Salatgarnitur und Ingwer-Minze-Zitronen Dip (g,i) | 11,50 € |
| Gebackene Knuspergarnelen mit Chicken Wings, Guacamole, Chili und Knoblauch Dip (a1,b,c,f,2) | 10,90 € |
jeweils mit buntem Marktsalat, Kartoffeln gefüllt mit Kartoffelcreme und dazu:
| Kross gebratenen Hähnchenbruststreifen (g,j,2) | 11,90 € |
| Schweinefiletgeschnetzeltes in Waldpilzrahm (g) | 12,90 € |
| Rinderfiletstreifen in Süß-Saurer Soße mit Paprika, Zwiebeln und Bacon (f,i,j,2) | 13,50 € |
| kleiner gemischter Salatteller | 4,50 € |
| bunter herbstlicher Blattsalat, Käse, Schinken, rote Zwiebeln, Ei, Croutons (a1,c,g) | 11,90 € |
| Gemischter großer Salatteller mit frischen Früchten | 9,50 € |
| kross gebratener Hähnchenbrust | 12,90 € |
| Garnelenspieß in Knoblauchöl gebraten (b) | 13,50 € |
| Gebratenen Rinderfilet und Bacon Scheiben (2) | 14,50 € |
Honig-Senf , Kräuter, Balsamico oder Walnuss-Dressing (g,i,j)
| Bunter Blattsalat mit gebratenen Kürbiswürfel, Pinienkerne, Granatapfel und gebratener Hähnchenbrust auf Walnuss Vinaigrette (a1,2,g) | 13,50 € |
| Rumpsteak (200gr.) vom Weiderind mit Kräuter-Senfkruste auf Kirsch-Pfeffersoße dazu buntes Gemüse und Kartoffelgratin (a1,c,g,h,i) | 22,50 € |
| Rinderfilet (200gr.) vom Weiderind im Bacon Mantel auf Cognac-Pfeffersoße dazu Speckbohnenröllchen und hausgemachte Kartoffelrösti (c,g) | 26,90 € |
| Grillteller mit Schweinefilet, Rinderfilet und Hähnchenbrustfilet dazu Kräuterbutter, Bacon Scheiben, gebratener Romanasalat und Pommes Frites (g,2) | 22,90 € |
| Schweinefiletmedaillons auf Waldpilzsoße dazu hausgemachte Butterspätzle und buntes Gemüse (a1,c,g,2) | 17,90 € |
| Hähnchenbrustfilet mit Salbei und rohem Schinken auf Paprika-Currysoße dazu Rosmarienkartoffeln und gebackene Kirschtomaten (f,g,2) | 16,90 € |
| Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in Curry-Fruchtsoße mit Ananas, Preiselbeeren und Käse überbacken dazu Kroketten und kleiner Salat | 15,90 € |
| Matzkens Wildragout "Weidmanns Heil" mit Waldpilzen dazu Nuss Spätzle und gefüllter Rotweinbirne | 16,90 € |
| Rind und Schweinemedaillons, Paprika, Zwiebeln, Bacon dazu Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Knoblauch Dip und Salatgarnitur (g,2) | 17,90 € |
| Hausgemachte Rinderroulade "Matzkens" auf Bratensoße dazu Apfel-Rotkohl und Kartoffelpüree | 16,90 € |
| Ofenfrischer gefüllter Spießbraten auf Rahmsoße dazu hausgemachte Serviettenklöße und Speck-Rosenkohl (a1,c,g) | 13,90 € |
Suchen Sie sich, Ihren Lieblingsbun aus unseren hausgemachten Bürgerbrötchen selber aus:
Brioche Sesam, Kräuter-Cheese, Tomaten-Oliven-Curry oder Vollkorn Bun (a1,a2,c)
| Hausgebackenes Bun, Salat, 250gr. Rindfleisch Patty, Bacon Scheiben, gebackenes Zwiebelringe, Cheddar und Tomaten-Salsa Relish (2) | 14,50 € |
| Hausgebackenes Bun, Wildkräutersalat, 250gr. Rindfleischpatty, Berner Rösti, Schinken Scheiben, gebackener Camembert, Preiselbeeren Mayonnaise (2,11) | 14,90 € |
| Hausgebackenes Bun, Salat, 250gr. Rindfleisch Patty verfeinert mit Jack Daniels und Speckwürfel, Cheddar, Schinken, karamellisierte Zwiebeln, Peperoni und BBQ Soße (2,11) | 14,90 € |
| Hausgemachter Bun, 200gr. Hähnchenbrustfilet, Mozzarella, gebratene Zucchini, Aubergine und Paprika, fruchtige Tomaten-Basilikum Mayonnaise (2) | 14,90 € |
| Hausgemachter Bun, Salat, 375gr. Rindfleisch Patty, hausgemachte Chili-Cheese Soße, Bacon Scheiben, gebackene Zwiebelringe, Spiegelei und BBQ Soße (c,2,11) | 19,90 € |
| Hausgemachter Bun, Salat, Tomaten, Gurken, Kichererbesn Patty, buntes Grillgemüse und Mango Chutney | 14,90 € | |
| Hausgemachter Bun, Salat, gebratenes Zanderfilet mit Käse überbacken, Knoblauch-Chili Shrimps und Zitronen-Ingwer Mayonnaise (cd) | 14,90 € |
Wir servieren zu allen Burgern unsere Crunch Pommes Frites
Alle Schnitzelgerichte in Butterschmalz gebraten und mit kleinem buntem Salatteller.
Wahlweise vom Hagener Landschwein oder Hähnchenbrustfilet.
| Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Zitronenscheibe (a1,c) | 13,90 € |
| Schweineschnitzel Krüstchen mit geschmorten Zwiebeln und Spiegelei | 14,90 € |
| Schweineschnitzel „Jäger Art“ auf klassischer Waldpilzsoße (a1,c,g) | 14,90 € |
| Schweineschnitzel „Paprika“ mit einer Süß-Feurigen Paprikasoße (a1,c,g) | 14,90 € |
| Schweineschnitzel „Hagen“ mit Bacon Scheiben und Käse überbacken (a1,c,g) | 15,90 € |
| Schweineschnitzel „Förster“ mit gebratenen Pilzen, Kräuterzwiebeln und Hollandaise (a1,c,g) | 15,90 € |
| Schweineschnitzel „Matzkens“ mit Creme Fraiche, Zwiebeln, Tomaten und Schinkenwürfel mit Käse überbacken (a1,c,g) | 15,90 € |
Schweineschnitzel „Hawaii" mit Schinken, Ananas, Preiselbeeren und Käse überbacken | 15,90 € |
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten, Röstinchen, Süßkartoffel Pommes
| Zanderfilet im Schinken-Salbei Mantel auf Kartoffelrösti dazu Nuss Butter und bunter Salat (c,d) | 16,90 € |
| Hausgemachte Kichererbsen Bällchen auf Gemüsebeet dazu Pfefferminz Dip | 13,90 € |
| Bunte Gnocchi-Gemüsepfanne in leichter Paprikasoße dazu kleiner Marktsalat | 13,90 € |
| Kartoffel Omelett mit buntem Gemüse, Champignons und Tomaten mit Käse überbacken dazu bunter Salatteller (c,g,2) | 12,90 € |
| mit saftigen Rindfleisch, ganz wenig Salat, Ketchup dazu Pommes Frites (a1,c,2) | 6,90 € |
| Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup (a1,c,2) | 6,90 € |
| 5 Stück Fischstäbchen mit Pommes Frites | 6,90 € |
| Portion Ketchup oder Mayonnaise | je 0,50 € |
| Hausgemachte Creme Brulee mit Kirschsorbet und Sahne (a1,c,g,1) | 6,50 € |
| Schokoladen Soufflé mit frischen Früchten dazu Eierlikör und Sahne (a1,c,g,1) | 6,50 € |
| 3 Apfelringe im Bierteig gebacken mit Zimt-Zucker auf Vanillesoße und Sahne (a1,c,g,1) | 6,50 € |
| Hausgemachtes Mouse von dunkler und weißer Schokolade auf Fruchtspiegel dazu Vanilleeis und Sahnehaube (a1,c,g,1) | 7,50 € |
| Hausgemachter Crêpe gefüllt mit einem Eis Ihrer Wahl: Schokolade, Vanille, Himbeere Sahne Mousse und Lemon Cheesecake dazu marinierte Früchte und Sahnehaube (a1,c,g,1) | 6,90 € |
| Vanille und Schokoladen Eis mit marinierten Kirschen, Schokoladensoße und Sahnehaube (a1,c,g) | 6,90 € |
| Schokolade, Vanille, Himbeere Sahne Mousse und Lemon Cheesecake (a1,c,g,1) | 2,00 € |
Aufgrund der Logistischen Herausforderung sehen wir uns leider gezwungen pro Umbestellung 1,00€ zu erheben! Wir bitten dafür um Ihr Verständnis!
Alle Preise verstehen sich in Euro (€), inklusive der gesetzlich geltenden Mehrwertsteuer!
Allergene
glutenhaltige Getreide (a1) Weizen (a2) Roggen (a3) Hafer (a4) Gerste (a5) Sesam (b) Krebstiere (c) Eier (d) Fisch (e) Erdnüsse (f) Sojabohnen (g) Milch (h) Schalenfrüchte (h1) Mandeln (h2) Haselnüsse (h3) Walnüsse (h4) Cashewkerne (i) Sellerie (j) Senf (k) Schwefeldioxid & Sulfite (l) Lupinen (m) Weichtiere
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe
(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoff(en) (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (5) geschwefelt (6) geschwärzt (7) mit Phosphat (8) mit Milcheiweiß (9) mit Koffein/mit Teein (10) chininhaltig (11) mit Süßungsmittel (12) enthält eine Phenylalaninquelle (13) gewachst (14) mit Taurin (15) Mitverwendung von Pflanzenöl -aus gentechnisch verändertem Soja (16) Antioxidationsmittel und Nitrit-Pökelsalz, Phosphat und Konservierungsmittel (18) mit Farbstoff, Antioxidationsmittel, koffeinhaltig (19) mit Farbstoff, Antioxidationsmittel, koffeinhaltig, mit Süßungsmittel, enthält eine Phenylalaninquelle (20)
